マカロンとは

調べてみたらこんな意味だった     Home
マカロンとは 

カロンは、アーモンドを使ったフランスを代表する洋菓子。

通常は固く泡立てたメレンゲに砂糖、アーモンドプードル(パウダー)等を
加えて混ぜて、焼き上げた柔らかな2枚の生地に
クリームやジャム、ガナッシュをはさんだパリ風マカロン(マカロン・パリジャン)
のことを指し、正式にはマカロン・ムーと言うらしい。

パリ風マカロンは、パリにある「ラデュレ」菓子店の経営者が、
2枚のマカロンにジャムやクリームをはさんで売り出したのが始まり。
日本では生地を小さく絞ったまま焼いたものも・・・

現在でもフランスの各地で、さまざまなマカロンが作られている。
13世紀から作られているサン=テミリオンのマカロン・クラックレ
16世紀から作られているアミアンのマカロン・ダミアン、
18世紀から作られているナンシーのスール・マカロン、
最も古いマカロンは、791年から現在まで製造されている
ロワール地方のコルムリー修道院の物である。

古典的なマカロンの一つで、イタリアではアマレッティと呼ばれる物もある。

全ページ インデックスへ  3へ         105へ
カメラのキタムラ ネットショップ    リアルトレンド通販 RyuRyu
家電と暮らしの【エディオン】ネットショップ
Yahoo!からモバイルルーター新登場!
端末0円、送料0円、初期費用0円、容量制限なし!
業界最安の月額2,880円!【Yahoo! WiFi】はこちら